夕張メロン

夕張メロンの誕生は、北海道夕張市で
昭和35年(1960)に夕張メロン組合が出来て
雄「スパイシー・カンタロープ」 雌「アールス・フェボリット」
の交配により翌年、昭和36年(1961)に
夕張キング」として誕生し高い評価を受ける。

マスクメロン、赤肉メロンのキング系メロンです。
特秀品 昭和40年代には、品質の良さと
夕張市農業協同組合 夕張メロン組合 生産者農家 販売関係者等の
成果も実り現在も高級メロンとして全国的に大ヒット。
5月の初競り価格2玉で、80万(2006年) 200万(2007年)

生産者農家(組合員)も年々減り平成18年で154名
総生産量約5,000トン 総生産額約30億円

品質もJA農協を始め種・苗から出荷まで一斉管理、
競撰検査員の選別で等級分類されています。
特秀・秀・優・良の共撰と生産者の個撰で厳しく品質保証され
夕張メロンは、味・知名度・高級感・価格等で
市場関係者からも他のメロンとは別格扱いされております。

収穫時期は、5月中頃から8月末頃まで(天候による)
大きさは共撰で1玉1キロから2キロ基準。
大箱で4玉から8玉入りの8キロ箱。

「夕張メロン」のシールやマークで登録商標の
ブランド化も進み、偽表記や農家直売も出来ません。

夕張メロンの特徴
他のメロンと違い、非常に柔らかくジューシーです。
品種的にも、完熟直前の収穫、熟成が早い等の理由です。
柔らかすぎて他のメロンを食べ慣れている方からは、
「腐っている?」との問合せもありますが、
食べた後に「とても美味しかった」との謝罪の連絡もあるほどです。
時期や個体にもよりますが収穫後3日から6日程で完熟。

平均すると他のメロンよりも形や色、網目等の外見は、
良くないのですし(特秀・秀は外見も良い)
糖度も10度から13度程度で決して高くはありませんが、
果肉と味のバランスや食感が良いのです。  更新:2007

2006年07月22日

夕張メロンの宅配

夕張メロンの賞味期限ですが、
農家さんが、収穫してから 最長1週間と言われてます。
一概に決め付ける訳にもいきませんが(決まってません)
デパート・スーパー・宅配等なら出荷日や輸送日もあるので数日間です。

時期・個体差や気温・湿度で熟成度が全然違いますので
見た目や柔らかさで判断されると良いでしょう。
お好みですが、届いて直ぐ召し上がる方もいれば、
完熟しきってから召し上がる方もいます。

試しに、早熟と完熟を食べ比べるのもいいかもしれません。
見た目と感覚と舌で覚えれます。
夕張メロン通の第一歩かもしれません。

宅配の場合ですが、発送してから到着までに
1〜2日間掛かります(北海道夕張から全国へ)
時期や場所によって普通便で送った方が良い場合と
クールで送った方が良い場合がありますし、

お客様によっては、普通便指定やクール冷蔵便指定をされる方もいます。
せっかく到着したのに、まだ早熟で2,3日待たされたり
届いて即完熟で、ゆっくり食べられなかったり...

夕張メロンの場合その辺が微妙なので 下手に指定するよりも
到着して、箱を開けて、夕張メロンを観察してから
召し上がるのが一番いいのではないでしょうか。
食べる予定を決定するよりも、目利き観察をして下さい。

ある程度の都合は、夕張ならどこの販売店でも対応してます。
 夕張メロン お中元ギフト 北海道夕張から産地直送
www.kitano2.com
posted by メロン at 17:49| Comment(0) | 夕張メロン 1〜
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