夕張メロン

夕張メロンの誕生は、北海道夕張市で
昭和35年(1960)に夕張メロン組合が出来て
雄「スパイシー・カンタロープ」 雌「アールス・フェボリット」
の交配により翌年、昭和36年(1961)に
夕張キング」として誕生し高い評価を受ける。

マスクメロン、赤肉メロンのキング系メロンです。
特秀品 昭和40年代には、品質の良さと
夕張市農業協同組合 夕張メロン組合 生産者農家 販売関係者等の
成果も実り現在も高級メロンとして全国的に大ヒット。
5月の初競り価格2玉で、80万(2006年) 200万(2007年)

生産者農家(組合員)も年々減り平成18年で154名
総生産量約5,000トン 総生産額約30億円

品質もJA農協を始め種・苗から出荷まで一斉管理、
競撰検査員の選別で等級分類されています。
特秀・秀・優・良の共撰と生産者の個撰で厳しく品質保証され
夕張メロンは、味・知名度・高級感・価格等で
市場関係者からも他のメロンとは別格扱いされております。

収穫時期は、5月中頃から8月末頃まで(天候による)
大きさは共撰で1玉1キロから2キロ基準。
大箱で4玉から8玉入りの8キロ箱。

「夕張メロン」のシールやマークで登録商標の
ブランド化も進み、偽表記や農家直売も出来ません。

夕張メロンの特徴
他のメロンと違い、非常に柔らかくジューシーです。
品種的にも、完熟直前の収穫、熟成が早い等の理由です。
柔らかすぎて他のメロンを食べ慣れている方からは、
「腐っている?」との問合せもありますが、
食べた後に「とても美味しかった」との謝罪の連絡もあるほどです。
時期や個体にもよりますが収穫後3日から6日程で完熟。

平均すると他のメロンよりも形や色、網目等の外見は、
良くないのですし(特秀・秀は外見も良い)
糖度も10度から13度程度で決して高くはありませんが、
果肉と味のバランスや食感が良いのです。  更新:2007

2010年02月02日

メロンの種まき

1月末から夕張メロンの種まき(種付け)が始まりました。
5月中旬以降から8月のお盆頃までに出荷する分を順に種植えします。
夕張メロンの苗
種は、夕張キング(夕張メロン)の品種のみを農協の金庫で大事に保管し
夕張メロン栽培農家の組合員しか入手できない決まりなのです。

単に植えれば育つ訳ではなく、
北海道の寒い冬の間でも暖かくして芽が出やすい環境にしたり
芽が伸びれば接ぎ木するなど一苗一苗丁寧な手作業で、
春になってもハウスで暖房を利用したり害虫や病気にも気を配り、
受粉させたり土台にのせたり位置を変えたりしてやっと出荷されます。
そんな苦労も美味しさの元になるようで、
農協も各農家さんも研究や努力・情熱を惜しまないのです。

夕張メロンも今年で半世紀を迎えます。
posted by メロン at 09:49| 夕張メロン 1〜

2008年06月05日

夕張メロン 旬

毎年大好評の、はしり(5,6月)の
夕張メロンはかなり美味しいのです。

夕張メロンの収穫時期は、5月中旬ですが
5月や6月初旬の収穫量は、少ないので価格相場も高いのです。
もうひとつ高い理由は、はしりの夕張メロンは美味しい!
解禁を心待ちにしていたファンが多く人気がある為です。

夕張メロンの直販店では、5月中頃から販売を始めますが
通販等の企業店は、安くなる7月頃の最盛期だけの販売が多い様です。

同じ夕張メロンでも時期により味も価格も違います。
もちろん、生産者農家さんの努力や創意工夫、
販売店の方向性や担当者の目利き選別も重要です。
 
現在、まだ収穫・入荷が少なく天候やご予約順で
数日の到着遅れもありますが、6月,7月から次第に
入荷が多くなり到着指定日の仕入れ発送も順調になります。
価格も安くなっていきますし
掲載商品も各ランク・サイズも増えます。

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2008、価格相場予想 急変動あり。要確認。
     ・価格データ ・収穫量
5月初売: 最高値。  希少。
5月下旬: 高値。   かなり少ない。
6月上旬: 少し高値。 少ない。
6月下旬: 安定相場。普通。
7月上下: 安定相場。多い。
8月上旬: 一時高値。普通。
8月中旬: 安値。   少なくなってくる。
8月下旬: 少し高値。 かなり少ない。
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夕張メロン 2008年シーズン到来。好評販売中。
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posted by メロン at 22:39| Comment(0) | 夕張メロン 1〜

2006年07月22日

夕張メロン 買う前に!

夕張メロンを買う前にちょっと考えて見ましょう。

1. 夕張メロンを直ぐに食べたいのか?
2. 美味しい夕張メロンを食べたいのか?

当然、価格とか都合の良い日に食べたいとかあると思いますが、
1.の直ぐに食べたいのなら直売店に電話かメールして
直ぐに送ってもらようにコメントしましょう!
必伝事項 : 玉数 大きさ 等級 予算

2.は、1.の場合同様、必伝事項をコメントして
到着指定日ではなく、1週間以内とか10日以内とかにしたほうが、
店側も余裕が出来て良いメロンを厳選し送れるのです。
(メールでも可能ですね。)

店側も急な高値や収穫・入荷・店の在庫等の問題も解消できます!

と、勝手な言い分を書いてみましたが、
お客様の都合だってありますよね。
忙しい時は対応が出来ない時もありますが、お気軽にお問合せ下さい。

お客様の都合に出来る限り対応します!
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posted by メロン at 18:42| Comment(0) | 夕張メロン 1〜

夕張メロンの宅配

夕張メロンの賞味期限ですが、
農家さんが、収穫してから 最長1週間と言われてます。
一概に決め付ける訳にもいきませんが(決まってません)
デパート・スーパー・宅配等なら出荷日や輸送日もあるので数日間です。

時期・個体差や気温・湿度で熟成度が全然違いますので
見た目や柔らかさで判断されると良いでしょう。
お好みですが、届いて直ぐ召し上がる方もいれば、
完熟しきってから召し上がる方もいます。

試しに、早熟と完熟を食べ比べるのもいいかもしれません。
見た目と感覚と舌で覚えれます。
夕張メロン通の第一歩かもしれません。

宅配の場合ですが、発送してから到着までに
1〜2日間掛かります(北海道夕張から全国へ)
時期や場所によって普通便で送った方が良い場合と
クールで送った方が良い場合がありますし、

お客様によっては、普通便指定やクール冷蔵便指定をされる方もいます。
せっかく到着したのに、まだ早熟で2,3日待たされたり
届いて即完熟で、ゆっくり食べられなかったり...

夕張メロンの場合その辺が微妙なので 下手に指定するよりも
到着して、箱を開けて、夕張メロンを観察してから
召し上がるのが一番いいのではないでしょうか。
食べる予定を決定するよりも、目利き観察をして下さい。

ある程度の都合は、夕張ならどこの販売店でも対応してます。
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posted by メロン at 17:49| Comment(0) | 夕張メロン 1〜

2006年07月13日

夕張メロン セリ市場

夕張メロンは、夕張農協JA・夕張メロン組合の一括管理の為
生産者農家が直接販売する事は出来ません
当然、直接農家に買いに行っても売ってもらえません。

夕張の農場畑の脇で農家直売メロンを販売してる農家直売店は、
実は、登録商標の夕張メロン(夕張キングメロン)の
品種では無い事が多いのです...(夕張メロンのマーク確認)

収穫された夕張メロンは、一旦、検査員により厳しく検品・選別され
農協からセリ市場に出品されます。
まずは、選別段階で上物は、セリ市場に卸され良い物ほど高値がつきます。

夕張市以外の地方市場にも卸されまが、
夕張メロンの目利き選別が出来るかは?疑問ですが...
比較的、等級や大きさで相場が決定するようです。

夕張の市場では、朝8時頃にメロンの競りが開始されるので
販売店の名人達が美味しいメロンを競売前に1時間ほど目利き選別してから
競り落とすので(名人達の競り合いは激しいのです!)
同ランクのメロンでも、物によって競り価格の差が大きいのです。

当然、夕張市場には、高値で競り落とされるような
美味しい夕張メロンが必然的に集まるのです
質が悪いメロンは、夕張市場では、あまり買い手がつかない為、
夕張市場での出品は、少ないのです。

目利き選別しないのなら、格安夕張メロンもありますが、
同じ大きさで同じ等級ランクなら
夕張でセリ落とされ厳選された美味しいメロンがおすすめです!
特にお中元やギフトなら中身が大事ですね。

購入時は、同級品でもじっくり観察してみましょう!

夕張メロン セリ風景
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posted by メロン at 17:21| Comment(0) | 夕張メロン 1〜

2006年07月09日

夕張メロンの大きさ

夕張メロンの共撰の大きさは、1〜2キロの規格です。
2キロオーバーのメロンは、個撰の特大として出回りますので、
特大の夕張メロンの個撰は、美味しい物が多いのです!

共撰は、大箱8kg入り、4玉〜8玉入りで1玉あたり1kg〜2kg
個撰は、大箱8kg入り、3玉〜8玉入りで1玉あたり1kg〜3kgなので

S・小=1キロ      MS・小=1.1〜1.2キロ
M・中=1.3〜1.4キロ L・大=1.6キロ位
LL・特大=2キロ位   個撰3L=2.4〜3.1キロ

収穫が多いのは、中間サイズの5,6玉で在庫も多いのです。
価格的にも、中間サイズが人気なので、セリ相場も高価になり
市場価格にも反映します。

大箱でセリに出ますので、その価格を玉数で割りますので
当然、小玉が安く大玉が高値になります。

2キロや3キロの超特大夕張メロンを贈られたらビックリする事でしょう!

小玉〜大玉の夕張メロンまで各種サイズあります。
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posted by メロン at 13:54| Comment(0) | 夕張メロン 1〜

2006年07月01日

夕張メロン 収穫〜出荷

夕張メロンの美味しさの秘密は、夕張メロン生産者農家さんの努力と
夕張農業協同組合や夕張メロン生産組合の地道なマーケティングや
関係者による厳選なる等級ランク付けにあるのです。

まず収穫時に仕分けし、農協競撰検査員が等級ランクを検定します。
いよいよ各市場に出荷されますが、

ここからが問題です
出荷された夕張メロンは、市場でセリに出されますが、
等級や価格だけでセリ落とす業者が多いのです。

しかし本当のメロンのプロは違います!
セリに出された夕張メロンの生産者農家さんと
更に等級ランク付けされた品を検品し目利き再厳選するのです
約160軒ある夕張メロンの指定農家さんから
本当にしっかり栽培し実績ある農家さんの美味しいメロンをセリ落とします。

生産者農家さんは、生産者番号で識別されているのですが、
この番号や優良農家さんを認識するのがプロの仕事なのです!

インターネット上で生産者農家さんの名前を出せないのが残念ですが、
本当に美味しい、こだわりの農家さんが栽培した夕張メロンが
本物の最高級夕張メロンなのです!!!

夕張メロン セリ風景
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posted by メロン at 18:59| Comment(0) | 夕張メロン 1〜

2006年06月30日

夕張メロンの流通

夕張メロンは、夕張キングメロンの品種(赤肉ネットメロン)で
現在、夕張の約157軒の指定限定農家で栽培されてます。

指定農家でなければ、この品種の栽培が困難な為、
苗の確保や収穫・出荷も出来ません。
(夕張でも違う品種のメロンを栽培してる農家さんもあります)

収穫は、毎年5月中頃から8月末頃のほぼ毎日、
食べ頃少し前のメロンを生産者自ら収穫し選別し出荷します。
出荷したメロンは一旦共撰場へ集められ農協競撰検査員が
等級ランクをつけ各セリ市場へ出荷されます。

この肯定がしっかりしている為、登録商標:夕張メロンが
メロンマーケットで単独トップの最高級ブランドになってる理由です。

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posted by メロン at 19:53| Comment(0) | 夕張メロン 1〜