夕張メロン

夕張メロンの誕生は、北海道夕張市で
昭和35年(1960)に夕張メロン組合が出来て
雄「スパイシー・カンタロープ」 雌「アールス・フェボリット」
の交配により翌年、昭和36年(1961)に
夕張キング」として誕生し高い評価を受ける。

マスクメロン、赤肉メロンのキング系メロンです。
特秀品 昭和40年代には、品質の良さと
夕張市農業協同組合 夕張メロン組合 生産者農家 販売関係者等の
成果も実り現在も高級メロンとして全国的に大ヒット。
5月の初競り価格2玉で、80万(2006年) 200万(2007年)

生産者農家(組合員)も年々減り平成18年で154名
総生産量約5,000トン 総生産額約30億円

品質もJA農協を始め種・苗から出荷まで一斉管理、
競撰検査員の選別で等級分類されています。
特秀・秀・優・良の共撰と生産者の個撰で厳しく品質保証され
夕張メロンは、味・知名度・高級感・価格等で
市場関係者からも他のメロンとは別格扱いされております。

収穫時期は、5月中頃から8月末頃まで(天候による)
大きさは共撰で1玉1キロから2キロ基準。
大箱で4玉から8玉入りの8キロ箱。

「夕張メロン」のシールやマークで登録商標の
ブランド化も進み、偽表記や農家直売も出来ません。

夕張メロンの特徴
他のメロンと違い、非常に柔らかくジューシーです。
品種的にも、完熟直前の収穫、熟成が早い等の理由です。
柔らかすぎて他のメロンを食べ慣れている方からは、
「腐っている?」との問合せもありますが、
食べた後に「とても美味しかった」との謝罪の連絡もあるほどです。
時期や個体にもよりますが収穫後3日から6日程で完熟。

平均すると他のメロンよりも形や色、網目等の外見は、
良くないのですし(特秀・秀は外見も良い)
糖度も10度から13度程度で決して高くはありませんが、
果肉と味のバランスや食感が良いのです。  更新:2007

2007年02月04日

青肉メロン

メロンには、赤肉と青肉がありますが、
数十年前は、半々だった割合が、現在は赤肉が多くなり
高級感でも赤肉メロンが人気になっております。
(夕張や富良野メロン)

一部で、青肉でも高級なメロンの栽培されていますが、
この度、旭川と留萌の間、ひまわり畑で有名な「北竜町」で
新品種の「ファイングリーン」が開発され
今年から店頭に並びそうです。

お味は如何な物でしょうか。
posted by メロン at 22:10| Comment(0) | 北海道のメロン

2006年11月13日

夕張長いも 長芋

北海道夕張メロン 北海道各種メロンも終了しまして、
北海道夕張の特産・名産、最後の人気商品

夕張長いも 長芋の時期です。


これが、かなりの美味しさで大人気なのです。
正直、他の長いもよりも高価なのですが、
それ以上に貴重で価値があります。

夕張産長いもの特徴は、なんと言ってもその粘り強さ。
他の長いもが、サラッとしてるのに対し
夕張長いも(厳選品)は、トロっとしています。
近郊の栗山・由仁・川端産等は、2割程度安く
比較的トロっとしていますが、
比べて見ると一目瞭然です。長芋 長いも
まさしく夕張長芋はとろろいもの王様です。

更に自然のコクと甘味も滲み出ていて、
ファンやリピーターが多いのです。
(飲食店からも大口注文があります)

長芋の中では、最高級ランク
一度食べたら忘れられない一品です。

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posted by メロン at 18:42| Comment(0) | 夕張長いも 長芋

2006年10月02日

ふらのメロン

夕張メロンに次ぐ人気だった富良野メロン
残念ながら終了の時期になってきました。

北海道各地のメロンもあと1カ月あるかどうかですが、
いつもギリギリになったり無くなってから
諦める方が結構いらっしゃいますので(残念...)


間もなく終了 今年最後の
北海道メロン をお早めにどうぞ!


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posted by メロン at 17:22| Comment(0) | 北海道のメロン

2006年09月08日

北海道メロンの食べ方

夕張メロンの食べ方は、ここで紹介しましたが、

同じ赤肉メロンでも品種が違えば当然、食べ方も変わります。
夕張メロンなら色・底の弾力・香り等で判断して
収穫から1週間以内の食べ頃ですが、
北海道メロン富良野メロン アサヒメロン等)は
日持ちも長いのです
相違点
味・価格・糖度・食べ頃の判断・保存期間富良野メロン

北海道メロンの食べ頃
  • (常温保存が前提)
  • つるが枯れる
  • 全体的に弾力がつく
まずは、数日間自宅で観察してください。
食べ頃になりましたら
半分に縦カットしてラップで密封。
冷蔵庫で2,3時間冷やしてからお召し上がり下さい。


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posted by メロン at 18:54| Comment(0) | メロンの食べ方

2006年09月06日

夕張メロン 富良野メロン

平成18年度の夕張メロンの収穫、販売も全面的に終了致しました。
平成19年度も恒例の5月の初セリから始まります。

市場では、夕張メロン終了時から
他の北海道メロンの取引が多くなります。
人気は、富良野メロンで、10月頃までの予定。

他にもアサヒメロンや新篠津メロンも収穫されてます。
(ふらの・アサヒ・新篠津・苫前産等も赤肉品種)

価格は夕張メロンの半値で、
格安激安価格なので
年内最後の北海道デザートグルメ
北海道メロンを味わうなら手頃でお奨めです。


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posted by メロン at 21:31| Comment(0) | 最新メロン情報

2006年09月02日

夕張メロン 2006年度終了

夕張メロン 予約販売終了


現在は数軒の農家さんのみ収穫しておりますが
収穫も終了予定の為、販売も終了致しました。

富良野メロン アサヒメロン

10月まで!



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posted by メロン at 00:12| Comment(0) | 最新メロン情報

2006年08月19日

今年最後の夕張メロン

夕張メロンの時期ですが、毎年そろそろ最終販売になります。
収穫・入荷も減って来ました。

8月末までは、収穫可能だと思いますが
あとは天候と収穫の問題です。特秀品

まだまだ需要もありますし、収穫が減ってますので
卸値は、少し高くなってるようですが、
販売価格は今の所、同価格で販売しております。
収穫による品切れは御容赦下さい。

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2006年08月05日

お盆の夕張メロン

お盆期間の3日間は、夕張の市場も休みになりますので、
前夜に夜競りがあります。

夏場は、毎日夕張メロンの出荷がありますので
毎朝、朝市があるので品不足の心配はありませんが、
お盆は、帰省等で夕張メロンを購入される方が多いので
品切れになるお店や3日分の在庫で過剰在庫になる
お店も出てきます。

お盆のメロン価格相場は、
セリの状況次第ですので、安いか高いか予想もつきません...
posted by メロン at 19:08| Comment(0) | めろん日記

2006年08月01日

夕張メロン ランク

夕張メロンの等級ランクは、もうご存知になったと思いますが、
共撰(特秀・秀・優・良) 個撰 ・ 規格外になります。

もっと分類出来ないでしょうか?

特秀や秀は、数的に少ない(全体の1割もないでしょう)為、
自然と選別基準が厳しいくなるので等級内での差が少ないのですが、
優以下の等級は幅が広い為、その等級内でも品質の差が大きくなります。

例えば、優でも秀に近い優や、良に近い優が当然ありますが、
同じ価格ならどちらを選びますか?

まず、価格(夕張市場のセリ値)ですが、
選別出来る専門業者の基準は、
優良農家産か? 良いメロン(色や形等)か? がポイントです。

同じ等級でも、セリ価格が倍になる事もあります。
当然、見た目も味も違います
等級だけで判断しないようにしましょう。
(等級は目安です。品物を見て判断し、それから等級で確認しましょう)
物と等級と価格が一致したら「買い」です

同じ価格で、美味しい厳選夕張メロンをお届けします!
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posted by メロン at 19:07| Comment(0) | 夕張メロン等級ランク

2006年07月30日

夕張メロン 個撰

夕張メロン 名人が再厳選した豪華な個撰品
8月13日頃着までの限定企画(第2弾)
名人厳選 夕張メロン個撰

大箱4玉入りで約8キロ (大玉1個2kg位)
 9.500

大箱5玉入りで約8キロ (中1個1.6kg位) か
大箱6玉入りで約8キロ(1個1.3kg位) 選択可能
10.400

大箱7玉入りで約8キロ (小1個1.1〜1.2kg位)
 8.380

(2玉用小分け箱もあります)

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posted by メロン at 14:21| Comment(0) | 最新メロン情報